জাহাজ কারখানার পুরোনো জায়গায় খাদ্য, কৃষি ও শিল্পের বাজার

খামারের বাইরে বেরিয়ে আসা উৎসব

“মিন্না নো উয়েন উৎসব” হলো কিতাকাগায়ার মিন্না নো উয়েন এ পর্যন্ত যে কৃষক এবং খাদ্যজগতে সক্রিয় মানুষদের সহায়তা পেয়েছে, তাঁদের সঙ্গে মিলে “খাদ্য, কৃষি ও শিল্প” দিয়ে এলাকাকে মাতিয়ে তোলার অনুষ্ঠান। স্থান খেত নয়, কিতাকাগায়ার সবচেয়ে বড় সাংস্কৃতিক কেন্দ্র “ক্রিয়েটিভ সেন্টার ওসাকা” (নামুরা জাহাজ কারখানা ওসাকা প্ল্যান্টের পুরোনো জায়গা)। জাহাজ কারখানার লাল ইস্পাত কাঠামোর নিচে একদিনের জন্য বাজার বসে।

3,000 থেকে 10,000 জন

2013 সালের প্রথম বছরে টাইফুনের প্রভাবে আবহাওয়া খারাপ ছিল, তবু প্রায় 3,000 জন এসেছিলেন। খামারের সদস্যরা এক বছর ধরে গবেষণা করা রেসিপিতে “নিজে বানিয়ে নেওয়া” গ্রিন স্মুদির স্টল দিয়েছিলেন।

2014 সাল থেকে সুমিনোএ ওয়ার্ডের আয়োজনে “সুমিনোএ আর্ট বিট”-এর মধ্যে করা হলো, এলাকার খাবার আর সংগীতের অনুষ্ঠানের সঙ্গে দিনটিকে মাতিয়ে তোলা হলো। দর্শনার্থী ছিল প্রায় 10,000। বিশাল হাঁসের শিল্পকর্ম “রাবার ডাক” ভাসতে থাকার পাশে খামারের সদস্য, খাদ্য ও কৃষির বিশেষজ্ঞ এবং কিতাকাগায়ার শিল্পীরা বাজার ও ওয়ার্কশপ করলেন।

2019 সালে বড় টাইফুন এগিয়ে আসছিল, শেষ মুহূর্ত পর্যন্ত আয়োজন হবে কি বাতিল হবে তা নিয়ে দ্বিধায় ছিলাম। তবু সেদিন আবহাওয়া আমাদের পক্ষে ছিল, এবারও প্রায় 10,000 জন এলেন, আর প্রায় 30টি স্টলে খাবার, টুকিটাকি জিনিস, থেরাপি ও শিশুদের ওয়ার্কশপ সাজানো হলো।

খেতে জন্ম নেওয়া সম্পর্ক, এলাকার মাঝে

বাজারে সাজানো থাকেন তাঁরা, যাঁদের সঙ্গে খামারে সাধারণত যোগাযোগ। খেতে সবজি ফলানো সদস্য, নির্দেশনা দেওয়া কৃষক, সবজি ব্যবহার করা রেস্তোরাঁ। ছোট খেতে জন্ম নেওয়া সম্পর্কগুলো বছরে একবার এলাকার মাঝখানে একত্র হয়।

খেত নিজে ছোট একটি জায়গা। কিন্তু খাবারের মাধ্যমে মানুষকে জুড়লে তা এলাকার অর্থনীতি আর প্রাণচাঞ্চল্য পর্যন্ত ছড়ায়। প্রতি বছরের উৎসব সেটা নিশ্চিত করার দিনও ছিল।