প্রতিনিধির ব্লগ
প্রতিনিধি পরিচালক কানেদা ইয়াসুতাকা খামারের প্রতিদিনের ঘটনা ও শহর গড়া নিয়ে তাঁর ভাবনা লিখে চলেন।
শহরের ঠিক মাঝখানে বানিয়ে চলা সয়া সস
2016 সাল থেকে কিতাকাগায়ার খামারে চলছে হাতে বানানো সয়া সস। প্রতি বছর 20 থেকে 35 জনের মতো মানুষ জড়ো হন, আর প্রায় 10 মাস ধরে এক পিপে সয়া সস পরিণত করা হয়।
READ MORE →
খেতের সবজিতে শরীর ঠিক রাখা, সহজ ভেষজ-খাদ্য
কিতাকাগায়ার খামারে শুরুর সময় থেকেই ভেষজ-খাদ্যের ক্লাস চলে আসছে। সুপারমার্কেটের উপকরণ দিয়েই করা যায়, দৈনন্দিন জীবনের স্বাস্থ্যচর্চা।
READ MORE →
ভাঙা বাড়ি থেকে বাঁচানো ছোট জিনিস আর বর্জ্য কাঠের জ্বালানি
নেয়াগাওয়ায় বহু বছর খালি পড়ে থাকা একটি বাড়ি ভেঙে খামার বানানোর সময় যা যা রাখা যায় তা উদ্ধার করা হলো। ভাঙার সময় পাওয়া খুঁটির কাঠ পাথরের চুলার জ্বালানিও হলো।
READ MORE →
শহরের ঠিক মাঝখানে পাহাড়ের প্রাণকে গ্রহণ করার সময়
কিতাকাগায়ার খামারে প্রতি বছর আয়োজিত “বন্য পশু কাটা” এবং বন্য মাংসের রান্নার ক্লাস। হরিণ ও বুনো শূকরের প্রাণের মধ্য দিয়ে শহর ও পাহাড়ের সংযোগ নিয়ে ভেবেছি।
READ MORE →
খেতের মাটির অণুজীব সবাই মিলে পরীক্ষা করার বিবরণ
ইয়ামাগুচি সেন্টার ফর আর্ট অ্যান্ড মিডিয়া (YCAM)-এর বায়ো রিসার্চ দলের সঙ্গে মেটাজিনোম বিশ্লেষণে কিতাকাগায়ার খামারের মাটিতে বাস করা অণুজীব পরীক্ষা করেছি।
READ MORE →
নাত্তো ও লবণ দুটোই নিজের হাতে, গাঁজন ও সংরক্ষণের ক্লাস
পদ্মপাতায় মোড়ানো নাত্তো বানানো, লবণাক্ত জল থেকে লবণের দানা আলাদা করা। জীবনের মূল খাবারগুলো নিজের হাতে বানানোর ওয়ার্কশপ আমরা খামারে করেছি।
READ MORE →
জাহাজ কারখানার পুরোনো জায়গায় খাদ্য, কৃষি ও শিল্পের বাজার
2013 সাল থেকে কিতাকাগায়ার নামুরা জাহাজ কারখানার পুরোনো জায়গায় আয়োজিত “মিন্না নো উয়েন উৎসব”। যাঁরা আমাদের পাশে ছিলেন সেই কৃষক ও রেস্তোরাঁর মানুষরা জড়ো হন এই বাজারে।
READ MORE →
খেতে ধ্যান এবং খামারের সুগন্ধ তৈরি
সকালের খামারে ধ্যানের আসর, আর খামারের দৃশ্যকে ফুটিয়ে তোলা অ্যারোমা তেল তৈরি। খেত হয়ে উঠল মন ও শরীর ঠিক করে নেওয়ার জায়গাও।
READ MORE →
স্কুল-পরবর্তী কেয়ারের শিশুদের সঙ্গে বানানো, নিজের বুনো উদ্ভিদের অ্যালবাম
“আরও প্রকৃতির সংস্পর্শের অভিজ্ঞতা দিতে চাই।” কাছের স্কুল-পরবর্তী শিশু-যত্ন কেন্দ্রের অনুরোধে কিতাকাগায়ার খামারে বুনো উদ্ভিদের অ্যালবাম বানানোর ওয়ার্কশপ করা হলো।
READ MORE →
সবাই কিছু নিয়ে এসে, একসঙ্গে বানিয়ে খাওয়া খামারের খাবার টেবিল
সদস্যদের চালানো রান্নার ক্লাব “কনদাতে-বু”-র নিয়ে-আসা পিৎজা উৎসব থেকে নতুন সদস্যদের স্বাগত জানানোর বার্বিকিউ পর্যন্ত। খেতের বন্ধুদের সঙ্গে ঘিরে বসা খাবার টেবিলের গল্প।
READ MORE →
খেতের সবজি থেকে জন্ম নেওয়া সদস্যদের পণ্য তৈরি
“সুস্বাদু জিনিস আরও বেশি মানুষের কাছে পৌঁছে দিতে চাই।” খামারের সদস্যদের স্বেচ্ছাসেবী ক্লাব “পণ্য উন্নয়ন বিভাগ” আর “কারি উন্নয়ন বিভাগ”-এর উদ্যোগের পরিচয়।
READ MORE →
বাবা-মা-সন্তান মিলে খেতে প্রথম পা, তিন মাসের সীমিত সবজি-অভিজ্ঞতা কোর্স
আগ্রহ আছে অথচ প্রথম পদক্ষেপ নিতে দ্বিধা, এমন মানুষদের জন্য কর্মীদের সহায়তায় সবজি চাষের অভিজ্ঞতা নেওয়ার কোর্স চালু করলাম। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে অনেকেই ছিলেন বাবা-মা ও সন্তান।
READ MORE →
সুমিয়োশি তাইশার ধান ফলানো, বালতির ধানখেত
আবাসিক এলাকার মাঝখানের খামারে সবাই মিলে ধান ফলানোর “কোমে কোমে ক্লাব”। সুমিয়োশি তাইশার ধান-রোপণ অনুষ্ঠান (ওতাউয়ে শিনজি) দেখতে যাওয়া দিয়ে শুরু হয়েছিল।
READ MORE →
খেত দেখতে আসা মানুষদের সঙ্গে কথা বলে গড়া পাড়ার উন্নয়ন
কিতাকাগায়ার খামারে বিশ্ববিদ্যালয়ের সেমিনার দল এবং অন্য শহরের নাগরিক ও সরকারি কর্মীরা পরিদর্শনে এসেছেন। পথ দেখাতে গিয়ে আমরা নিজেরাও অনেক কিছু শিখেছি।
READ MORE →
শিল্পের মাধ্যমে “মাটির চক্র” নিয়ে ভাবা: আর্ট কম্পোস্ট ‘জুকো’
ইয়োদোগাওয়া টেকনিকের সঙ্গে এক বছরের বেশি চলা আর্ট প্রোগ্রাম থেকে জন্ম নিল কম্পোস্ট ও টয়লেট দুটোই হয় এমন একটি শিল্পকর্ম।
READ MORE →
নাগরিক ওয়ার্কশপের সঙ্গে তৈরি, খামারের “চলমান বসার আসন” মিন্না কার্গো
উবু হয়ে কাজ করা সহজ করতে চাই। খামারের সদস্যদের এই কথা থেকে শিল্পী ও নাগরিক ওয়ার্কশপ FABLAB Kitakagaya-র সঙ্গে “মিন্না কার্গো” বানানো হলো।
READ MORE →
কৃষকদের কাছে গিয়ে শেখা, খেতের অগ্রজদের জ্ঞান
তরুণ কৃষকদের শিক্ষামূলক আসর থেকে জৈব কৃষকদের পরিদর্শন, তিল ও পদ্মমূল তোলার অভিজ্ঞতা পর্যন্ত। খামারের সদস্যদের সঙ্গে পেশাদারদের কর্মক্ষেত্রে শিখতে গিয়েছি।
READ MORE →
খেতের মাঝখানে সবাই মিলে পাথরের চুলা বানানোর গল্প
টাটকা সবজি দিয়ে পিৎজা খেতের পাশেই সেঁকতে চাই। এই দীর্ঘদিনের ইচ্ছা থেকে সদস্যদের হাতে পাথরের চুলা তৈরি হলো।
READ MORE →
খেতের কাজের আগে, মিন্না নো উয়েন ব্যায়াম
নাট্যদল কোদোমো কিজিনের সঙ্গে আর্ট প্রোগ্রামে খামারের সদস্যদের নড়াচড়া ও স্মৃতি থেকে “মিন্না নো উয়েন ব্যায়াম” বানানো হলো।
READ MORE →
ফসল বেড়েই চলা শিল্প, কোকুফু ওসামুর “Parabolic Farm”
কিতাকাগায়ার খামারে প্যারাবোলা অ্যান্টেনার আকারের একটি খেত আছে। সমকালীন শিল্পী কোকুফু ওসামুর কাজ এবং 2014 সালের স্মরণ-প্রদর্শনীর কথা লিখছি।
READ MORE →
স্কুল-পরবর্তী ডে সার্ভিসের শিশুদের সঙ্গে গড়া খেত
কিতাকাগায়ার স্কুল-পরবর্তী ডে সার্ভিস “টু-রাইজ মিট” সংগঠন হিসেবে খামার ব্যবহার করে এবং মাসে একবার তোলা সবজি দিয়ে দুপুরের খাবার রান্না করে আসছে।
READ MORE →
বীজ থেকে ফলিয়ে, রান্না করে, সবাই মিলে খাওয়া শিশুদের রান্নার ক্লাস
খেত তৈরি থেকে বীজ বোনা, ফসল তোলা, রান্না, খাবার টেবিল পর্যন্ত। কিতাকাগায়ার খামারে চালিয়ে যাওয়া “বীজ থেকে ফলানো শিশুদের রান্নার ক্লাস” ফিরে দেখছি।
READ MORE →