Blog

บล็อกของผู้แทนสมาคม

คาเนดะ ยาสุตากะ ผู้แทนสมาคม เขียนถึงเรื่องราวประจำวันในฟาร์มและสิ่งที่คิดเกี่ยวกับการพัฒนาเมือง

2022.03.01

โชยุที่หมักต่อเนื่องกลางใจเมือง

โชยุทำมือที่เราทำต่อเนื่องที่ฟาร์มคิตะคางายะตั้งแต่ปี 2016 ทุกปีมีคนมาร่วมราว 20 ถึง 35 คน ใช้เวลาประมาณ 10 เดือนบ่มโชยุหนึ่งถัง

คิตะคางายะโชยุงานฝีมือ

2021.12.12

อาหารเป็นยา (ยาคุเซ็น) แบบสบาย ๆ ดูแลร่างกายด้วยผักจากแปลง

ที่ฟาร์มคิตะคางายะ เราจัดชั้นเรียนอาหารเป็นยา (ยาคุเซ็น) ต่อเนื่องมาตั้งแต่เริ่มต้น เป็นการดูแลสุขภาพในชีวิตประจำวันที่ทำได้ด้วยวัตถุดิบจากซูเปอร์มาร์เก็ต

คิตะคางายะอาหารเป็นยา (ยาคุเซ็น)สุขภาพ

2021.02.04

ของใช้เล็ก ๆ ที่ช่วยไว้จากอาคารที่รื้อถอน และฟืนจากเศษวัสดุ

ตอนรื้ออาคารที่ว่างมานานหลายปีในเนยางาวะเพื่อทำเป็นฟาร์ม เราช่วยเก็บสิ่งที่เก็บไว้ได้ เสาไม้ที่ได้จากการรื้อถอนยังกลายเป็นฟืนสำหรับเตาอบหินด้วย

เนยางาวะการหมุนเวียนทรัพยากรบ้านร้าง

2020.02.08

ช่วงเวลาแห่งการรับชีวิตจากภูเขากลางใจเมือง

“การแล่เนื้อสัตว์ป่า” และชั้นเรียนทำอาหารจากเนื้อป่า (ชิบิเอะ) ที่จัดทุกปีที่ฟาร์มคิตะคางายะ ผ่านชีวิตของกวางและหมูป่า เราได้คิดถึงความเชื่อมโยงระหว่างเมืองกับภูเขา

คิตะคางายะชิบิเอะ (เนื้อป่า)อาหาร

2020.01.29

บันทึกการร่วมกันสำรวจจุลินทรีย์ในดินของแปลงผัก

เราร่วมกับทีมไบโอรีเสิร์ชของศูนย์ศิลปะและสื่อยามางูจิ (YCAM) สำรวจจุลินทรีย์ในดินของฟาร์มคิตะคางายะด้วยการวิเคราะห์เมทาจีโนม

คิตะคางายะดินงานวิจัย

2019.10.18

ทำนัตโตะและเกลือเองกับมือ ชั้นเรียนการหมักและการถนอมอาหาร

เราจัดเวิร์กช็อปที่ฟาร์มให้ลงมือทำอาหารพื้นฐานของชีวิตเอง ทั้งนัตโตะห่อใบบัว และการสกัดผลึกเกลือจากน้ำเกลือเข้มข้น

การหมักอาหารถนอมอาหาร

2019.10.16

ตลาดนัดอาหาร เกษตร และศิลปะ ที่เปิดขึ้นบนที่ตั้งเดิมของอู่ต่อเรือ

“เทศกาลมินนะโนะอุเอ็น” ที่จัดมาตั้งแต่ปี 2013 บนที่ตั้งเดิมของอู่ต่อเรือนามุระในคิตะคางายะ เป็นตลาดนัดที่เกษตรกรและร้านอาหารผู้ให้ความช่วยเหลือมารวมตัวกัน

คิตะคางายะตลาดนัดซูมิโนเอะ

2019.09.11

การทำสมาธิในแปลงผัก และการสร้างกลิ่นหอมของฟาร์ม

การทำสมาธิยามเช้าในฟาร์ม และการพัฒนาน้ำมันหอมระเหยที่ถ่ายทอดทิวทัศน์ของฟาร์ม แปลงผักได้เป็นพื้นที่ปรับสมดุลกายและใจด้วย

คิตะคางายะสุขภาพสุขภาวะที่ดี

2019.08.23

สมุดภาพพืชป่าของตัวเอง ที่ทำร่วมกับเด็ก ๆ ในศูนย์ดูแลเด็กหลังเลิกเรียน

“อยากให้เด็ก ๆ ได้สัมผัสธรรมชาติมากขึ้น” ตามคำปรึกษาจากศูนย์ดูแลเด็กหลังเลิกเรียนใกล้เคียง เราจัดเวิร์กช็อปทำสมุดภาพพืชป่าที่ฟาร์มคิตะคางายะ

คิตะคางายะศูนย์ดูแลเด็กหลังเลิกเรียนการศึกษา

2018.06.24

โต๊ะอาหารของฟาร์มที่ต่างคนต่างนำมา ช่วยกันทำ และกินด้วยกัน

ตั้งแต่งานพิซซ่าแบบพอตลักของ “คนดาเตะบุ” ชมรมทำอาหารที่สมาชิกเป็นแกนนำ ไปจนถึงปาร์ตี้บาร์บีคิวพอตลักต้อนรับสมาชิกใหม่ เป็นเรื่องราวของโต๊ะอาหารที่ล้อมวงกับเพื่อนในแปลงผัก

คิตะคางายะชุมชนอาหาร

2017.11.01

การทำผลิตภัณฑ์ของสมาชิก ที่เกิดจากผักในแปลง

“อยากส่งของอร่อยแบบนี้ให้ถึงคนมากขึ้น” เราขอแนะนำการดำเนินงานของ “ชมรมพัฒนาผลิตภัณฑ์” และ “ชมรมพัฒนาแกงกะหรี่” ซึ่งเป็นชมรมอิสระของสมาชิกฟาร์ม

คิตะคางายะการพัฒนาผลิตภัณฑ์เศรษฐกิจท้องถิ่น

2017.09.22

พ่อแม่ลูกเปิดตัวในแปลงผัก คอร์สประสบการณ์ปลูกผักจำกัด 3 เดือน

สำหรับผู้ที่สนใจแต่ยังก้าวไม่ออก เราเปิดคอร์สให้ลองปลูกผักโดยมีเจ้าหน้าที่คอยช่วย ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เป็นพ่อแม่ลูก

คิตะคางายะพ่อแม่ลูกการศึกษาและการเลี้ยงดูเด็ก

2017.07.02

นาข้าวในถัง ปลูกข้าวของศาลเจ้าซูมิโยชิไทฉะ

“ชมรมโคเมะโคเมะ” ที่ปลูกข้าวด้วยกันในฟาร์มกลางย่านที่อยู่อาศัย เริ่มจากการไปชมพิธีปลูกข้าวของศาลเจ้าซูมิโยชิไทฉะ

คิตะคางายะการปลูกข้าววัดและศาลเจ้า

2017.04.01

การพัฒนาเมืองที่เกิดจากการพูดคุยกับผู้คนที่มาเยี่ยมชมแปลงผัก

ฟาร์มคิตะคางายะมีกลุ่มนักศึกษามหาวิทยาลัย ประชาชนจากเมืองอื่น และเจ้าหน้าที่ภาครัฐมาศึกษาดูงาน ระหว่างที่นำชม พวกเราเองก็ได้เรียนรู้อีกมาก

คิตะคางายะการศึกษาดูงานเศรษฐกิจท้องถิ่น

2016.09.16

อาร์ตคอมโพสต์ จูโกะ ศิลปะที่ชวนคิดเรื่อง “วงจรของดิน”

จากโครงการศิลปะที่ทำร่วมกับโยโดงาวะ เทคนิค นานกว่า 1 ปี เกิดเป็นผลงานที่เป็นได้ทั้งถังคอมโพสต์และห้องน้ำ

คิตะคางายะการหมักปุ๋ย (คอมโพสต์)ศิลปะ

2016.05.28

“มินนะ คาร์โก” เก้าอี้เคลื่อนที่ของฟาร์ม ที่เกิดจากการร่วมมือกับเวิร์กช็อปพลเมือง

อยากให้งานนั่งยองสบายขึ้น จากเสียงของสมาชิกฟาร์ม เราจึงทำ “มินนะ คาร์โก” ร่วมกับศิลปินและเวิร์กช็อปพลเมือง FABLAB Kitakagaya

คิตะคางายะFabLabเวิร์กช็อป

2015.12.23

ภูมิปัญญาของรุ่นพี่ในแปลงผัก ที่ได้เรียนรู้จากการไปเยี่ยมเกษตรกร

ตั้งแต่เวทีเรียนรู้ของเกษตรกรรุ่นใหม่ การเยี่ยมเกษตรกรอินทรีย์ ไปจนถึงประสบการณ์เก็บเกี่ยวงาและรากบัว เราไปเรียนรู้ถึงหน้างานของมืออาชีพพร้อมกับสมาชิกฟาร์ม

คิตะคางายะเกษตรกรเกษตรและดิน

2015.07.05

เรื่องราวของการสร้างเตาอบหินด้วยกันกลางแปลงผัก

อยากอบพิซซ่าหน้าผักสดที่เพิ่งเก็บ ข้างแปลงผักนี่เอง จากความปรารถนานั้น สมาชิกจึงสร้างเตาอบหินขึ้นมาด้วยมือของตัวเอง

คิตะคางายะเตาอบหินDIY

2015.04.14

ก่อนลงแปลง ออกกำลังกายด้วยท่ามินนะโนะอุเอ็น

จากโครงการศิลปะร่วมกับคณะละคร Kodomo Kyojin เราสร้าง “ท่าออกกำลังกายมินนะโนะอุเอ็น” จากท่วงท่าและความทรงจำของสมาชิกฟาร์ม

คิตะคางายะศิลปะสุขภาพ

2014.11.16

ศิลปะที่พืชผลเติบโตไม่หยุด “Parabolic Farm” ผลงานของโคคุฟุ โอซามุ

ในฟาร์มคิตะคางายะมีแปลงผักรูปจานดาวเทียม เป็นผลงานของศิลปินร่วมสมัย โคคุฟุ โอซามุ เราจะเล่าถึงผลงานชิ้นนี้และนิทรรศการรำลึกในปี 2014

คิตะคางายะศิลปะนิทรรศการผลงาน

2014.05.26

แปลงผักที่ปลูกร่วมกับเด็ก ๆ จากบริการเดย์เซอร์วิสหลังเลิกเรียน

To Rise Meet บริการเดย์เซอร์วิสหลังเลิกเรียนในคิตะคางายะ ใช้ฟาร์มในนามกลุ่ม และเดือนละครั้งจะทำอาหารกลางวันจากผักที่เก็บได้

คิตะคางายะสวัสดิการเด็ก

2013.12.26

ชั้นเรียนทำอาหารสำหรับเด็ก ปลูกจากเมล็ด ปรุง และกินด้วยกัน

ตั้งแต่ทำแปลง หว่านเมล็ด เก็บเกี่ยว ปรุงอาหาร ไปจนถึงโต๊ะอาหาร เราย้อนมองชั้นเรียนทำอาหารสำหรับเด็ก “ปลูกจากเมล็ด” ที่จัดต่อเนื่องในฟาร์มคิตะคางายะ

คิตะคางายะโภชนศึกษาเด็ก