ภูมิปัญญาของรุ่นพี่ในแปลงผัก ที่ได้เรียนรู้จากการไปเยี่ยมเกษตรกร

เริ่มด้วยเวทีเรียนรู้พื้นฐาน

ตอนเริ่มมินนะโนะอุเอ็น คิตะคางายะ ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เป็นมือใหม่ด้านการปลูกผัก เดือนสิงหาคม ปี 2012 เราเชิญเกษตรกรจากชมรมเกษตรกรรุ่นใหม่ “4H Club” มาเป็นวิทยากรจัดเวทีเรียนรู้ แบ่งชีวิตของพืชเป็น 4 ระยะ คือ การงอก การเจริญเติบโตทางต้น การเจริญเติบโตทางการสืบพันธุ์ และการเก็บสะสม แล้วเรียนว่าแต่ละระยะต้องการอะไร สมาชิกโครงการได้ฟังเรื่องที่ไม่เคยรู้หลายเรื่อง จึงมีคำถามมาจากทุกทิศ

สู่แปลงของมืออาชีพ

ไม่ได้อยู่แค่ในฟาร์ม เรายังเดินทางไปยังหน้างานของเกษตรกร เดือนกันยายน ปี 2014 สมาชิกคอร์สทีมไปเมืองโอบามะ จังหวัดฟุกุอิ ได้ลองเก็บเกี่ยวในแปลงของผู้ปลูกงาโดยไม่ใช้สารเคมีเลยและไม่พึ่งเครื่องจักร ต้องระวังเพราะงาจะร่วงเมื่อคว่ำรวงลง ตัดแล้วมัดด้วยฟางและตากให้แห้ง มีภูมิปัญญาแต่โบราณอยู่มากมาย

เดือนมกราคม ปี 2015 ในฐานะฟาร์มที่ท้าทายการปลูกแบบอินทรีย์ไร้สารเคมี เราไปเยี่ยมเกษตรกรอินทรีย์ในโอซากะ 3 แห่ง บางท่านรักษาแปลงอยู่ในย่านที่อยู่อาศัย เดินจากสถานีราว 10 นาที และเล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนบริเวณนี้มีเกษตรกรมากมาย เดือนธันวาคม เราได้ลองเก็บเกี่ยวรากบัวที่ฟาร์มบงไซ เขตสึรุมิ นครโอซากา งานขุดด้วยเครื่องมือเฉพาะยากกว่าที่คิดมาก ทำให้ซาบซึ้งในคุณค่าของรากบัว

ความเชื่อมโยงระหว่างแปลงผักในเมืองกับหน้างานเกษตร

เมื่อยืนในแปลงของมืออาชีพ ก็เห็นชัดว่าแปลงของเราเล็กเพียงใด ในขณะเดียวกันก็เห็นบทบาทที่เป็นไปได้เพราะเป็นแปลงผักในเมืองเท่านั้น คือการทำให้ระยะห่างระหว่างผู้กินกับผู้ปลูกใกล้ขึ้น และนำความยากลำบากกับความสนุกของงานเกษตรกลับมาเป็นประสบการณ์

สวนผักชุมชนเป็นประตูเชื่อมเกษตรกรปริมณฑลกับคนในเมืองได้ การเดินทางเล็ก ๆ ไปเยี่ยมเกษตรกรคือเวลาที่เพิ่มความเชื่อมโยงนั้นทีละเส้น