Сначала занятие по основам
Когда «Минна но Уэн» в Китакагая только начиналась, многие участники были новичками в выращивании овощей. В августе 2012 года мы пригласили в качестве преподавателя фермера из объединения молодых фермеров «Клуб 4H» и провели занятие. Жизнь культуры мы разделили на четыре этапа: прорастание, рост листьев и стеблей, рост плодов и семян, хранение, и изучили, что нужно на каждом этапе. Участникам проекта многое было в новинку, и вопросы звучали со всех сторон.
На поля профессионалов
Мы ездили не только по ферме, но и в хозяйства фермеров. В сентябре 2014 года участники командного курса поехали в город Обама в префектуре Фукуи. Нам разрешили попробовать собирать урожай на поле человека, который выращивает кунжут совсем без пестицидов и без техники. Если наклонить колос вниз, кунжут высыпается, поэтому косили осторожно, а затем связывали соломой и сушили. Там было много старых приёмов.
В январе 2015 года, как ферма, пробующая выращивать органически без пестицидов, мы посетили три органических хозяйства в Осаке. Был и фермер, который бережёт своё поле в жилом квартале в десяти минутах пешком от станции, и он рассказал, что раньше здесь было много хозяйств. В декабре на ферме «Бонсай» в районе Цурами города Осака мы пробовали собирать лотос. Работа с помощью специального инструмента, когда вкапываешься всё глубже, оказалась тяжелее, чем мы думали, и мы по-настоящему поняли, чего стоит лотос.
Связь городского огорода с местом, где ведут хозяйство
Когда стоишь на поле профессионала, хорошо понимаешь, какой маленький у тебя собственный огород. В то же время становится видна роль, которую можно сыграть именно городскому огороду. Сократить расстояние между теми, кто ест, и теми, кто выращивает. Унести с собой опыт трудности и увлекательности сельского хозяйства.
Общественный огород может стать входом, связывающим окрестных фермеров и жителей города. Небольшие поездки к фермерам были временем, когда эти связи прибавлялись одна за другой.