Blog

مدوّنة المدير التنفيذي

يكتب المدير التنفيذي كانيدا ياسوتاكا عن أحداث المزرعة اليومية وما يفكر فيه بشأن تطوير الأحياء.

2022.03.01

صلصة صويا نواصل تخميرها في قلب المدينة

صلصة صويا صنعناها بأيدينا في مزرعة كيتاكاغايا منذ عام 2016. يجتمع كل عام نحو 20 إلى 35 شخصًا، ونرعى برميلًا واحدًا من الصلصة نحو عشرة أشهر.

كيتاكاغاياصلصة الصوياالحِرف اليدوية

2021.12.12

طب عشبي بسيط نعتني به بخضراوات الحقل

في مزرعة كيتاكاغايا نقيم دروس الطب العشبي (ياكوزين) منذ البداية. إنها عناية بالصحة في الحياة اليومية بمكونات من السوبرماركت.

كيتاكاغاياالطب العشبي (ياكوزين)الصحة

2021.02.04

أغراض صغيرة أنقذناها من مبنى يُهدم، وحطب من مخلفات البناء

حين هدمنا مبنى ظل مهجورًا سنوات طويلة في نيياغاوا لنحوّل موضعه إلى مزرعة، أنقذنا ما أمكن إبقاؤه. وصارت أعمدة الخشب الناتجة عن الهدم حطبًا للفرن الحجري.

نيياغاواتدوير المواردمنزل مهجور

2020.02.08

وقت نتلقى فيه عطايا الجبل في قلب المدينة

«تقطيع الحيوان البري» ودروس طبخ لحوم الصيد (جيبييه) التي نقيمها كل عام في مزرعة كيتاكاغايا. فكّرنا في الصلة بين المدينة والجبل من خلال حياة الأيائل والخنازير البرية.

كيتاكاغايالحوم الصيد (جيبييه)الغذاء

2020.01.29

سجل بحثنا معًا في الكائنات الدقيقة في تربة الحقل

بحثنا في الكائنات الدقيقة التي تعيش في تربة مزرعتنا بكيتاكاغايا بتحليل الميتاجينوم، بالتعاون مع فريق البحوث الحيوية في مركز ياماغوتشي للفنون والمعلومات (YCAM).

كيتاكاغاياالتربةبحث

2019.10.18

ناتو وملح بأيدينا: ورشة التخمير والحفظ

أقمنا في المزرعة ورشًا لصنع طعام الحياة الأساسي بأيدينا: ناتو ملفوف بأوراق اللوتس، وملح تُستخرج بلوراته من الماء المالح.

التخميرالأطعمة المحفوظةالغذاء

2019.10.16

سوق للغذاء والزراعة والفن في موقع حوض بناء السفن القديم

«مهرجان مينّا نو أوين» الذي نقيمه منذ عام 2013 في موقع حوض ناومورا لبناء السفن القديم بكيتاكاغايا. سوق يجتمع فيه المزارعون والمطاعم الذين دعمونا.

كيتاكاغاياالأسواقسومينوئه

2019.09.11

التأمل في الحقل وصنع عطر المزرعة

جلسات تأمل صباحية في المزرعة، وتطوير زيت عطري يعبّر عن مشاهدها. صار الحقل مكانًا نهدّئ فيه القلب والجسد.

كيتاكاغاياالصحةالعافية

2019.08.23

موسوعة نباتات برية خاصة صنعناها مع أطفال مركز الرعاية المدرسية

«نريد أن يعيش الأطفال تجارب أكثر مع الطبيعة». استجابةً لطلب من مركز رعاية مدرسية قريب، أقمنا في مزرعة كيتاكاغايا ورشة لصنع موسوعة النباتات البرية.

كيتاكاغايامركز الرعاية المدرسيةالتعليم

2018.06.24

مائدة المزرعة: نأتي بما عندنا ونطبخ ونأكل معًا

من مهرجان البيتزا الذي يأتي فيه كل منا بمكوناته مع نادي الطبخ «كونداتي-بو» الذي يديره الأعضاء، إلى شواء الترحيب بالأعضاء الجدد. حكاية الموائد التي جلسنا حولها مع رفاق الحقل.

كيتاكاغاياالمجتمع المحليالغذاء

2017.11.01

منتجات صنعها الأعضاء من خضراوات الحقل

«نريد أن نوصل الطعام اللذيذ إلى مزيد من الناس». نعرّف هنا بأنشطة ناديين ذاتيين لأعضاء المزرعة: «نادي تطوير المنتجات» و«نادي تطوير الكاري».

كيتاكاغاياتطوير المنتجاتالاقتصاد المحلي

2017.09.22

الأهل والأطفال يبدؤون في الحقل: دورة تجربة زراعة الخضراوات لثلاثة أشهر

لمن يهتمون لكن يصعب عليهم خطوة البداية، أقمنا دورة يجربون فيها زراعة الخضراوات بمساندة الموظفين. وكان من المشاركين كثير من الآباء مع أطفالهم.

كيتاكاغاياالأهل والأطفالالتعليم وتربية الأطفال

2017.07.02

حقل الأرز في دلو: نزرع أرز معبد سوميوشي

«نادي كومي كومي» الذي نزرع فيه الأرز معًا في مزرعة وسط حي سكني. بدأنا بحضور مراسم غرس الأرز في معبد سوميوشي تايشا.

كيتاكاغايازراعة الأرزالمعابد والأضرحة

2017.04.01

حديث عن بناء المدينة مع زوّار الحقل

زار مزرعة كيتاكاغايا طلاب حلقات دراسية جامعية ومواطنون وموظفون حكوميون من مدن أخرى للاطلاع على تجربتنا. وكان ذلك وقتًا تعلمنا فيه نحن أنفسنا الكثير ونحن نرافقهم.

كيتاكاغايازيارات الاطلاعالاقتصاد المحلي

2016.09.16

التفكير في «دورة التربة» عبر الفن: «جو-كو»، سماد فني

ثمرة برنامج فني استمر أكثر من عام مع «يودوغاوا تكنيك» كانت عملًا فنيًا يصلح سمادًا ومرحاضًا.

كيتاكاغاياالسماد العضويالفن

2016.05.28

«مينّا كارغو»: كرسي المزرعة المتنقل الذي ولد في ورشة المواطنين

أردنا تخفيف عناء العمل وأنت جالس القرفصاء. بناءً على كلام أعضاء المزرعة، صنعنا «مينّا كارغو» مع فنان وورشة المواطنين FABLAB Kitakagaya.

كيتاكاغاياFabLabورش عمل

2015.12.23

زرنا المزارعين وتعلمنا: حكمة من سبقونا في الحقل

من لقاءات تعلّم للمزارعين الشباب، إلى زيارات المزارعين العضويين، وتجربة حصاد السمسم وجذور اللوتس. خرجنا مع أعضاء المزرعة للتعلم في ميادين المحترفين.

كيتاكاغاياالمزارعونالزراعة والتربة

2015.07.05

حكاية بناء الفرن الحجري معًا في وسط الحقل

أردنا أن نخبز بيتزا بخضراوات طازجة قرب الحقل. من هذه الأمنية بنى الأعضاء الفرن الحجري بأيديهم.

كيتاكاغايافرن حجريDIY

2015.04.14

قبل عمل الحقل: تمارين «مينّا نو أوين»

في برنامج فني مع فرقة «كودومو كيوجين» المسرحية، ابتكرنا «تمارين مينّا نو أوين» من حركات أعضاء المزرعة وذكرياتهم.

كيتاكاغاياالفنالصحة

2014.11.16

فنّ تواصل فيه المحاصيل النمو: «Parabolic Farm» للفنان كوكوفو أوسامو

في مزرعة كيتاكاغايا حقل على شكل طبق هوائي مقعّر. نكتب عن عمل الفنان المعاصر كوكوفو أوسامو، ومعرض تأبينه عام 2014.

كيتاكاغاياالفنمعارض الأعمال

2014.05.26

حقل زرعناه مع أطفال خدمة الرعاية بعد المدرسة

تستخدم خدمة الرعاية النهارية بعد المدرسة «تو-رايز ميت» في كيتاكاغايا المزرعة بوصفها جهة جماعية، وتطبخ مرة في الشهر غداءً من الخضراوات المحصودة.

كيتاكاغاياالرعاية الاجتماعيةالأطفال

2013.12.26

دروس طبخ للأطفال: نزرع من البذرة ونطبخ ونأكل معًا

من تجهيز الحقل إلى البذر والحصاد والطبخ والمائدة. نستعيد «دروس الطبخ للأطفال التي نزرع فيها من البذرة» التي واصلناها في مزرعة كيتاكاغايا.

كيتاكاغاياالتربية الغذائيةالأطفال