Que la granja urbana
sea infraestructura de la ciudad.
Un huerto urbano no es solo un lugar donde cultivar y disfrutar de las verduras.
Bienestar social, educación, salud, prevención de desastres, urbanismo, vivienda.
Desde lo blando y lo duro, puede ser un punto de encuentro que conecte la sociedad.
Good Luck se propone implantar los huertos urbanos en la sociedad como «núcleos de infraestructura social». Un huerto puede ser un lugar donde la gente se reúne, surgen los cuidados y el aprendizaje, nos preparamos para los desastres y los terrenos en desuso recuperan su valor. Queremos volver a enlazar, sobre un mismo huerto, mecanismos que hasta ahora se han concebido por separado para cada ámbito, y crear lugares donde se pongan en práctica.
Cómo leer el círculo
Arriba y abajo: lo blando (personas y vida cotidiana) y lo duro (tierra, entorno y ciudad)
Izquierda y derecha: la vida (cuerpo, crecimiento, naturaleza y tierra) y la sociedad (vínculos entre personas y mecanismos de la ciudad)
La vida, a la derecha, lleva los colores de la naturaleza (hojas tiernas y agua); la sociedad, a la izquierda, los del quehacer humano (luz y ladrillo). Lo blando, arriba, se pinta en tonos suaves; lo duro, abajo, en tonos profundos.
- LuzLa calidez de las personas que se reúnen. Alrededor de la luz se juntan las personas y crecen los vínculos
- BroteBrotar y crecer. Nutrir el cuerpo y dar fuerza para que los niños se desarrollen
- LadrilloLos mecanismos que dan forma a la ciudad. Se van apilando y sostienen la vida cotidiana
- AguaEl ciclo del agua y la tierra. La naturaleza circula a los pies de la vida diaria
Ver en lista (los 16 ámbitos y todos los temas y acciones)
- Blando
Comunidad / Cultura y creatividad / Inclusión / Trabajo y relevo
Las personas se conectan y encuentran su papel
Aprender y enseñarse unos a otros, sin importar la generación, la nacionalidad ni la discapacidad. Un tercer lugar y una red de seguridad donde cada persona puede encontrar su papel y su trabajo.
Temas y acciones de cada ámbito (el recuadro marca las acciones)
Comunidad
Las relaciones del barrio empiezan en la parcela de al lado
De la casualidad de tener parcelas contiguas nacen vínculos sin títulos ni jerarquías. Regando y desherbando juntos, los conocidos se hacen compañeros y llegan a asumir juntos los quehaceres del barrio.
- Vínculos entre personas diversas
- Medidas contra la soledad y el aislamiento
- Intercambio entre generaciones
- Asociación vecinal
- Tercer lugar
- Orgullo cívico
- Alianzas
- Gestión autónoma
- Ayuda mutua
- Desbroce colectivo
- Barbacoa de la cosecha
- Comida compartida (potluck)
- Celebraciones de temporada
- Sistema de miembros gestores
- Colaboración con asociaciones vecinales
- Alianzas con ONG y organizaciones sin fines de lucro
- Café de la granja
Cultura y creatividad
Trabajar con las manos es una forma de expresión
Cultivar, elaborar y comer: todo el proceso es materia creativa. Los oficios de temporada, los rituales de oración y los experimentos artísticos se mezclan en el huerto y se acumulan como una cultura propia del barrio.
- Realización personal
- Intercambio de habilidades
- Transmisión de oficios manuales
- Clima y sentido de las estaciones
- Arte y territorio
- Oración y templos
- DIY
- FabLab
- Programas de arte
- Talleres
- Cursos de formación
- Salsa de soja y miso caseros
- Colaboración con templos y santuarios
- Proyecciones de música y cine
- Exposiciones de obras
- Archivo de fotografías y registros
- Recopilación de la historia local
Inclusión
Un lugar al aire libre donde nadie se queda fuera
En la ciudad hay pocos lugares al aire libre, gratuitos y en los que se pueda participar sin inscribirse. Sin importar la nacionalidad, la discapacidad o las dificultades de la vida, las muchas tareas del huerto se convierten en un lugar y un papel para cada persona.
- Convivencia multicultural
- Red de seguridad
- Igualdad de género
- Accesibilidad sin barreras
- Espacios para quienes viven en aislamiento o no van a la escuela
- Familias de origen extranjero
- Recuperación de adicciones
- Reinserción social
- Colaboración con facultades de estudios internacionales
- Japonés sencillo
- Información en varios idiomas
- Parcelas universales
- Zona de cultivo compartido, gratuita y sin inscripción
- Colaboración con proyectos de espacios de acogida
- Apoyo entre pares
Trabajo y relevo
Quien participa se convierte en protagonista
Quien aprendió pasa a enseñar; quien usaba una parcela pasa a formar parte del equipo gestor. En el huerto hay, de forma natural, una escalera de papeles. Se puede crear un camino por el que la participación crezca hasta ser trabajo: del voluntariado al pequeño negocio y a la agricultura profesional.
- Experiencia laboral
- Pequeños negocios
- Formas de trabajo diversas
- Formación de nuevos protagonistas
- Voluntariado y participación ciudadana
- Un papel tras la jubilación
- Segundo empleo y trabajo complementario
- Formación de vendedores y vendedoras
- Formación agrícola y apoyo para iniciarse en el campo
- Acogida de formación para empresas
- Experiencia laboral y prácticas
- Acogida de voluntarios
- Sistema de maestros del barrio
- Diseño de compensaciones y voluntariado remunerado
Prácticas de Good LuckComedor infantil (desde 2016), gestión autónoma por los participantes desde 2014, un huerto en el que participan personas de 5 a 80 años
- Blando
Bienestar social / Salud y medicina / Educación y crianza / Alimentación
Un lugar de cuidado, aprendizaje y alimentación
Agricultura social, horticultura terapéutica, educación comestible y educación alimentaria. En alianza con residencias de mayores, centros médicos y escuelas, el huerto se convierte en un lugar de cuidado del cuerpo y la mente, de crecimiento y aprendizaje, y de conexión con la mesa.
Temas y acciones de cada ámbito (el recuadro marca las acciones)
Bienestar social
Un amparo flexible fuera del sistema
Los servicios de bienestar social tienen límites de destinatarios y de horarios. El huerto está fuera de ellos: personas mayores, personas con discapacidad y familias con dificultades pueden mezclarse en el mismo lugar y en la misma tarea. También es un espacio de agricultura social.
- Agricultura social
- Espacios para personas mayores
- Prevención de la dependencia
- Apoyo a personas en situación de pobreza
- Familias monoparentales
- Jóvenes cuidadores
- Vivir con demencia
- Sociedad de convivencia local
- Colaboración con residencias de mayores
- Colaboración con centros de día para después de la escuela
- Colaboración con talleres para personas con discapacidad
- Colaboración con servicios de apoyo al empleo continuado
- Apoyo previo al empleo
- Colaboración con el Consejo de Bienestar Social
- Colaboración con asistentes sociales de barrio
- Colaboración con centros comunitarios de apoyo integral
- Café para personas con demencia
- Red de acompañamiento vecinal
Salud y medicina
No recetar medicinas, sino un huerto
Luz del sol, ejercicio, tierra y conversación. Solo con acudir al huerto se reúnen los elementos que benefician la salud del cuerpo y la mente. Es un ámbito con el que se aspira a un futuro en el que la medicina y la prevención de la dependencia usen el huerto como lugar de prescripción y de visita. Aún no hay prácticas.
- Well-being
- Horticultura terapéutica
- Prescripción social
- Prevención de la fragilidad
- Salud mental
- Hábito de hacer ejercicio
- Prevención de enfermedades crónicas
- Aislamiento y salud
- Condición física de los niños
- Colaboración con centros médicos
- Colaboración con orientadores sociales (link workers)
- Colaboración con enfermeras de salud pública
- Beneficios para empleados de empresas
- Jornadas de chequeo de salud
- Clases de prevención de la dependencia
- Meditación en la granja
- Fitoterapia
- Aromaterapia
- Alimentación saludable y medicina china
- Infusiones de hierbas medicinales
- Jardín de plantas medicinales
- Cuidados posparto
Educación y crianza
El huerto cierra la brecha de experiencias
Abrir a todos los niños, sea cual sea la situación de su familia, la experiencia que va de la semilla a la mesa. En alianza con escuelas, centros extraescolares y guarderías, funciona como lugar de acogida después de clase y en días festivos, y también como espacio que alivia el aislamiento de madres y padres.
- Educación comestible
- Reducción de la brecha de experiencias
- Centros extraescolares
- Aislamiento en la crianza
- Jardines de infancia y guarderías
- Aprender juntos
- Aprendizaje por indagación
- Aprendizaje fuera de la escuela
- Habilidades no cognitivas
- ESD
- Colaboración con instituciones educativas
- Colaboración con centros extraescolares
- Aulas infantiles después de la escuela
- Apoyo a los huertos escolares
- Acogida de clases de estudios integrados
- Taller infantil de plantas medicinales
- Experiencia agrícola en familia
- Espacio para grupos de crianza
- Moneda infantil
- Niños encargados de tienda y experiencia de pequeño comercio
- Parque de juego libre
- Orientación en el cultivo
- Campo de prácticas universitarias
Alimentación
Desde el cultivo hasta la mesa
Las verduras cosechadas se cocinan allí mismo y se convierten en una mesa compartida. La educación alimentaria, la lucha contra la pobreza alimentaria y la reducción del desperdicio se abordan como un todo porque el huerto y la cocina están uno junto al otro.
- Educación alimentaria
- Lucha contra la pobreza alimentaria
- Reducción del desperdicio de alimentos
- Producción y consumo locales
- Seguridad alimentaria
- Diversidad alimentaria
- Comedores infantiles
- Despensa solidaria
- Colaboración con bancos de alimentos
- Clases de cocina
- Cocina compartida
- Elaboración de conservas
- Reparto de la cosecha
- Verduras locales en los comedores escolares
- Verduras tradicionales y cocina del territorio
- Horno de piedra
- Cerveza artesanal
Prácticas de Good LuckClases de cocina infantil que parten de la semilla (desde 2012), creación de espacios para personas mayores, apoyo al empleo de personas con discapacidad, salsa de soja casera y horno de piedra
- Duro
Medio ambiente / Recursos y energía / Agricultura y suelo / Inmuebles y vivienda
Hacer circular el entorno y los recursos, y dar vida a la tierra
Biodiversidad, medidas contra la isla de calor, circulación de compost y agua de lluvia, y técnicas agrícolas que protegen la tierra y las semillas. Los terrenos sin uso y los edificios envejecidos pasan de un uso temporal a un lugar que aumenta su valor.
Temas y acciones de cada ámbito (el recuadro marca las acciones)
Medio ambiente
Devolver un lugar a los seres vivos en la ciudad
En una ciudad pavimentada, es de las pocas superficies con tierra, agua y plantas. Incluso en poca extensión, aporta a la ciudad: biodiversidad, alivio del calor y filtración del agua de lluvia.
- Biodiversidad
- Isla de calor
- Adaptación al cambio climático
- Infraestructura verde
- Naturaleza positiva
- Reverdecer la ciudad
- Árboles comestibles en las calles
- Biotopos
- Censos de seres vivos
- Cortinas verdes
- Plantación de especies autóctonas
- Sombra verde y riego refrescante
- Apicultura
- Certificación como sitio de coexistencia con la naturaleza
Recursos y energía
Devolver a la tierra lo que sobra en la ciudad
Compost de granjas ganaderas, ramas podadas, restos de edificios demolidos, agua de lluvia y energía solar. El huerto recibe lo que sobra en la ciudad y lo hace circular como recurso. Se vuelve un lugar donde el ciclo se ve.
- Economía circular de recursos
- Ciclo del agua
- Neutralidad de carbono
- Energías renovables
- Residuo cero
- Compostaje
- Uso de recursos orgánicos locales
- Aprovechamiento de hojas caídas y ramas podadas
- Reutilización de materiales de desecho
- Aprovechamiento del agua de lluvia
- Retención de agua en el suelo
- Energía solar
- Uso de leña y biomasa
Agricultura y suelo
Ser la ventanilla que conecta la ciudad con el campo
Conectar la vida de la ciudad con las tierras agrícolas que quedan en ella y con las familias agricultoras de las afueras. Desde un pequeño huerto como puerta de entrada, llevar a la gente hacia el campo y dejar la agricultura urbana y sus tierras a la próxima generación.
- Fomento de la agricultura urbana
- Colaboración con la agricultura periurbana
- Ventanilla entre el campo y la ciudad
- Vínculo entre la ciudad y el medio rural
- Uso de tierras agrícolas en desuso
- Autosuficiencia alimentaria
- Funciones múltiples de la agricultura
- Orgánico
- Conservación de semillas
- Salud del suelo
- Huertos de alquiler por parcelas
- Sin pesticidas ni fertilizantes químicos
- Agricultura natural
- Recolección de semillas de variedades autóctonas y fijas
- Colaboración con agricultores vecinos
- Voluntariado de apoyo agrícola
- Recorridos por campos y experiencias de cosecha
- Pruebas y ensayos de cultivo urbano
- Emparejar tierras en desuso con quienes quieren cultivarlas
- Colaboración con cooperativas agrícolas y asociaciones de agricultores
Inmuebles y vivienda
Devolver valor a los terrenos sin uso
Terrenos baldíos, casas vacías, edificios envejecidos y los espacios sobrantes de los conjuntos de viviendas. Empezando por un uso temporal de la tierra que sus propietarios no saben cómo aprovechar, se aumenta el valor y la tranquilidad del entorno. Es un ámbito en el que se trabaja junto a los dueños de los terrenos.
- Valor patrimonial
- Casas y terrenos vacíos
- Herencia de terrenos
- Edificios envejecidos
- Uso temporal
- Regeneración de conjuntos de viviendas
- Viviendas con agricultura
- Gestión de áreas urbanas
- Uso combinado con casas vacías contiguas
- Uso de locales comerciales vacíos
- Huertos temporales en solares de futura demolición
- Cesión gratuita por parte de los propietarios
- Colaboración con UR y empresas de vivienda
- Viviendas con huerto
- Aclaración del tratamiento del impuesto sobre bienes inmuebles
Prácticas de Good LuckHuertos en solares de antiguas viviendas y de unos baños públicos (Kitakagaya), parcelas sin plaguicidas ni fertilizantes químicos, reutilización de compost de ganadería y de materiales de demolición
- Duro
Ciudad / Economía local / Prevención de desastres / Alianza público-privada y políticas
Preparar la ciudad, ponerla en marcha y conectarla con las políticas
Espacios abiertos para prevención de desastres en zonas urbanas densas, parques urbanos y renovación de áreas. Sirven de base en una emergencia, activan la economía local con mercados y la sexta industrialización, y vinculan los problemas detectados sobre el terreno con la colaboración de la administración y con las políticas.
Temas y acciones de cada ámbito (el recuadro marca las acciones)
Ciudad
Proponer a la ciudad cómo usar sus espacios vacíos
Parques, bajos de viaductos, entornos de estaciones y solares provisionales. Los espacios de la ciudad sin un uso definido se abren con el pequeño experimento de un huerto, mostrando cómo aprovechar mejor el espacio público.
- Renovación de áreas
- Parques urbanos
- Ciudad esponja (vacíos urbanos)
- Aprovechamiento del espacio público
- Ciudad para vivir a pie
- Paisaje
- Urbanismo táctico
- Ecoaldeas
- Espacios semipúblicos
- Huertos dentro de parques
- Uso de entornos de estaciones y bajos de viaductos
- Experimentos sociales
- Gestión de espacios abiertos
Economía local
Poner en marcha una pequeña economía desde el huerto
Mercados, venta directa, productos elaborados y tiendas temporales. Las verduras cultivadas en el huerto y las personas se conectan con las calles comerciales y los restaurantes, y se crea un sistema en el que el dinero y la confianza circulan dentro del barrio.
- Economía de compartir y de donar
- Circulación económica local
- Moneda local
- Turismo e intercambio
- Población vinculada
- Mercado de agricultores
- Mercado
- Tiendas temporales
- Colaboración con calles comerciales
- Sexta industrialización
- Colaboración con restaurantes
- Venta directa y suscripciones periódicas
- Emisión de moneda local
- Acogida de visitas e intercambios
- Alojamiento rural y recorridos de experiencia
Prevención de desastres
El huerto de cada día es la base en caso de emergencia
Al seguir usando como huerto un espacio abierto de una zona urbana densa, se mantiene desde tiempos de calma un lugar que sirve para evacuar, cocinar comidas colectivas y guardar materiales. Los espacios abiertos para prevención de desastres de Kobe son un ejemplo real.
- Espacios abiertos para prevención de desastres
- Zonas urbanas densas
- Ayuda comunitaria
- Refugio en casa
- Apoyo a personas que requieren atención especial
- Reconstrucción previa
- Uso en tiempos normales
- Simulacros de desastre
- Simulacros de comidas colectivas
- Almacén de emergencia
- Depósitos de agua de lluvia
- Bancos-hornillo
- Pozos y bombas manuales
- Baños de emergencia
- Registro como refugio temporal
- Registro como tierra agrícola colaboradora en prevención de desastres
- Convenios locales para casos de desastre
- Colaboración con cuerpos de bomberos voluntarios y organizaciones vecinales de prevención
Alianza público-privada y políticas
Traducir el saber del terreno a políticas
Convenios con la administración, UR y propietarios de terrenos; propuestas en comités; publicación de casos y datos. Los problemas y las posibilidades que se ven en el huerto se traducen al lenguaje de las políticas y los mecanismos, y se pasan a la siguiente ciudad.
- Alianza público-privada
- Uso de terrenos públicos
- Conservación de tierras agrícolas urbanas
- Reparto de papeles entre lo público y lo privado
- Evidencia y propuestas de políticas
- Municipalismo
- Participación en los planes municipales
- Sistema de zonas verdes ciudadanas
- Uso de las tierras agrícolas productivas y del arrendamiento de tierras agrícolas urbanas
- Propuestas de planificación urbana
- Propuestas de alianza público-privada
- Diseño del marco legal
- Firma de convenios
- Publicación de casos y datos
Prácticas de Good LuckHuertos en espacios abiertos para prevención de desastres de zonas urbanas densas junto con la ciudad de Kobe y la Agencia UR, gestión de un huerto en un terreno municipal de Kobe, miembro del Comité de Estudio para la Promoción de los Espacios Agrícolas de la Prefectura de Osaka
Llevarlo juntos a la sociedad.
Para convertir el huerto urbano en infraestructura, una sola organización no basta. Impulsamos en distintas regiones colaboraciones que conectan el huerto con los ámbitos de bienestar social, educación y salud, con la administración, con quienes poseen terrenos y edificios, con las empresas y con los investigadores.