Ang “buong proseso” para sa mga bata
Mula pa nang magsimula ang Minna no Uen sa Kitakagaya, idinaraos namin ang “Children’s Cooking Class na Nagtatanim mula sa Binhi”. Dalawa ang guro: isang propesor na nagsasaliksik sa edukasyon ng mga bata at isang cooking researcher. Isa itong klase kung saan, habang nagpapalaki ng gulay sa bukid, natututuhan ang halaga ng buhay sa pamamagitan ng saya at sarap ng pagluluto.
Binuo ang klase noong 2013 sa tatlong programa: ang “Garden” na nagpapalaki ng halaman sa taniman, ang “Kitchen” na sumusubok magluto sa kusina, at ang “Work” na gumagawa ng orihinal na kagamitang pansaka at karatula para makabuo ng masayang taniman. Ang katangian nito ay maranasan ang lahat: simula sa paggawa ng bukid, pagpapalaki ng gulay mula sa binhi, pag-ani, pagluluto, hanggang sa sama-samang pagkain.
Pagmamasid sa lupa at paggawa ng spice
Ang unang sesyon noong huling bahagi ng Setyembre ay nagsimula sa pagmamasid sa lupa. Nagtipon ang mga bata ng lupa mula sa parke at taniman at inihambing ang pagkakaiba ayon sa lugar. Noong Nobyembre, may sesyon ding gumawa kami ng “magic spray” para sa gulay sa pamamagitan ng paghahalo ng natto bacteria, yeast, lactic acid bacteria, at asukal. Ang tema ng ikaanim na sesyon noong Disyembre ay spice. Itinuro ang pagkakaiba ng buo at powder, at inihalo nila ang paborito nilang samyo, giniling sa mill, at ginawang curry spice at dressing.
Iba ito sa pagbasa sa aklat: hinahawakan, inaamoy, at tinitikman para matandaan. Paraan ito ng pag-aaral na posible dahil magkatabi ang bukid at ang kusina.
Huling sesyon na nagsilbi sa komunidad
Ang huling sesyon noong Disyembre 25 ay pakikipagtulungan sa after-school day service na “To-rise Meet”, na kumikilos sa Kitakagaya. Nahati ang mga bata sa tatlong koponan: decoration, regalo, at pagluluto. Dinekorasyunan nila ang Parabolic Farm, ang sagisag ng taniman, na parang Christmas tree, at gumawa ng regalo at pagkain para sa mga taga-komunidad bilang pagsalubong.
Magpalaki, gumawa, magbahagi at kumain. Sa loob ng siklong iyon, mula sa nag-aaral ay naging nagsisilbi ang mga bata. Naniniwala kaming ang edukasyon sa pagkain ay isa sa mga papel na pinakamahusay gampanan ng taniman na may bukid at kusina.