Kelas pengobatan herbal yang berlangsung sejak awal berdiri
Di Minna no Uen Kitakagaya ada sebuah kelas yang sudah berlangsung sangat lama. Itulah kelas "Pengobatan Herbal Santai" oleh seorang guru masakan pengobatan herbal. Sejak awal-awal Minna no Uen, kelas ini terus diadakan setiap musim.
Kelebihan kelas ini adalah pengetahuan khusus disampaikan dengan kata-kata yang mudah dipahami agar siapa pun bisa menerapkannya di rumah. Bahan yang dipakai biasa saja, yang bisa dibeli di supermarket. Resepnya pun berbasis menu yang sudah akrab sehari-hari. Pada 2017 kami mengadakan seminar penelitian bahan makanan untuk tiap musim, yaitu semi, panas, gugur, dan dingin, dan pada September 2018 kami mengadakan kelas untuk menghilangkan lelah musim panas dan bersiap menghadapi musim kering.
Hari ketika anggota menjadi pengajar
Pada September 2015, ada kejadian yang menggembirakan. Salah satu anggota sejak kebun ini berdiri memanfaatkan kearifan yang ia peroleh dengan mengikuti kelas selama lebih dari dua tahun, dan untuk pertama kalinya mengadakan lokakarya sebagai pengajar. Dengan judul "Pertemuan Teh yang Menyenangkan Tubuh", peserta mempelajari dasar-dasar pengobatan herbal dan khasiat bahan teh, lalu memikirkan campuran yang cocok untuk tubuh masing-masing sambil mencium aromanya. Laki-laki, perempuan, bahkan peserta dari luar negeri ikut, dan sejak pertemuan pertama kelas sudah penuh.
Orang yang tadinya belajar kini mengajar. Kami sungguh bahagia bahwa kelas yang terus berjalan di kebun menjadi awal bergeraknya impian seorang anggota.
Kesehatan yang ada di antara kebun dan dapur
Pada Desember 2021, kami mengadakan sesi untuk mempelajari kembali sup miso dari sudut pandang pengobatan herbal. Jika sup miso dibagi menjadi miso, kaldu, isian, dan bumbu pelengkap, kita bisa melihat bahwa semangkuk sup setiap hari pun dapat menyehatkan tubuh.
Dengan belajar pengobatan herbal, kita mengenal kekuatan yang dimiliki bahan makanan dan cara makan yang seimbang. Saat menanam sayuran di kebun pun, kita jadi bisa membayangkan bagaimana sayuran itu akan dimakan. Menanam, memakan, dan mendengarkan suara tubuh. Menurut saya kebun dapat diam-diam menopang upaya menjaga kesehatan sebelum perlu pergi ke rumah sakit.