Ang pagsisimula ng “Product Development Club”
Noong Agosto 2013, sa Minna no Uen sa Kitakagaya ay itinatag ang “Product Development Club”, ang ikalawang boluntaryong circle ng mga miyembro. Habang paulit-ulit kaming nagsasagawa ng catering at mga handaan ng ani, lumakas ang tinig na “para maihatid ang ganito kasarap na pagkain sa mas maraming tao, pinakamainam na gawin itong produkto at ibenta”, at itinatag ito ng mga boluntaryo.
Sa unang pagtitipon, habang tinitikman ang mga pasalubong mula sa iba’t ibang lugar, pinag-usapan namin ang mga susunod na hakbang. Nakahain din sa mesa ang jam na gawa sa napakaraming kamatis na inani sa taniman, at ang pickles na dinala ng mga miyembro. Sa taniman kung saan minsan ay sobrang dami ng ani na hindi maubos nang minsanan, napakalaking tulong ng ganitong mga pagkaing iniimbak.
Sumali sa lokal na kaganapan gamit ang curry
Noong Oktubre 2017, itinatag ang “Curry Development Club”. Isa itong club kung saan nagpapalitan ng ideya ang mga miyembro at gumagawa ng orihinal na curry gamit ang mga gulay at halamang-gamot na inani sa taniman. Ang unang layunin ay ang pagsali sa “KITAKAGAYA FLEA”, na idinaraos sa dating lugar ng Namura Shipyard, malapit sa taniman.
Anim na miyembro ng bukid na may kaugnayan sa curry ang nagtipon: mga tunay na may-ari ng curry shop, mga nagsasanay para magbukas ng sariling tindahan, at mga eksperto sa lutuing Asyano. Pinakinis namin mula sa pananaw ng pagluluto ang mga imaheng pinagpalitan namin, gaya ng “masustansya”, “may halong Japanese at yakuzen”, at “maraming gulay”, at napagpasyahang gumawa ng “root vegetable at Japanese dashi curry”. Ang radish na may dahon na ilalagay bilang pangwakas ay agad din naming inihasik. Ginawa ang pagsubok sa mga gabi ng karaniwang araw pagkatapos ng trabaho. Gamit ang maraming berdeng sili mula sa bukid, maririnig sa iba’t ibang panig ang mga tinig ng pagkagulat sa pagkakaiba ng paraan ng pagluluto.
Mula sa nagpapalago, tungo sa naghahatid
Pagpoproseso at pagbebenta ng mga gulay na itinanim sa bukid. Kahit maliit ang sukat, ito ang pasukan sa ika-6 na sektor ng industriya ng agrikultura (sixth-sector industrialization). May koponan ding nagplanong gawing espesyal na potato chips ang mga patatas-taglagas na magkakasama naming pinalaki.
Kapag gagawa ng produkto, hindi lang lasa kundi dami, gastos, at paraan ng paghahatid ang pinag-iisipan. Ang bukid na libangan ay nagiging konektado sa maliit na ekonomiya ng bayan. Naniniwala kaming may ganitong posibilidad ang paggawa ng produkto na nagsisimula sa “gusto kong subukan” ng mga miyembro.